为伞形科多年生草本植物柴胡（北柴胡）和狭叶柴胡（南柴胡）的干燥根或全草。北柴胡主要产于辽宁、甘肃、河北、河南等地；男柴胡主要产于湖北、江苏、四川等地。春秋两季采挖，晒干，切短节。生用、酒炒或醋炒。

1、柴胡的药用部位

       伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。

2、炮制方法

      （3）鳖血柴胡：取净柴胡片，用鳖血及适量清水拌匀，稍闷，待汁液被吸尽后，文火炒干，取出放凉。柴胡片每100kg，用鳖血12.5kg。

3、性味

      苦、辛，微寒。

4、归经

       归心包络、肝、三焦、胆经。

5、柴胡的功效

       和解退热，疏肝解郁，举升阳气。

6、柴胡的应用

       （1）用于伤寒邪在少阳，寒热往来、胸胁苦满、口苦、咽干、目眩等证。柴胡长于疏解半表半里之邪，所以用来治疗少阳证要药。常与黄芩、半夏等配伍，如小柴胡汤。对于外感发热有透表泄热功效，可与甘草同用，即柴胡散；或配伍葛根等药，如柴葛解肌汤。现代有用柴胡制成单味或复方注射剂，对外感发热有较好的解热功效。

       （2）用于肝气郁结，胁助胀痛，或头痛，月经不调，痛经等证。柴胡能条达肝气而疏散解郁。常与白芍当归等同用，如加味逍遥散；若肝郁气滞，胸腹胁助胀痛之证，可配伍香附、川穹、枳壳之类，如柴胡疏肝散。

       （3）用气虚下陷所致的脱肛、子宫脱垂以及短气、倦乏等证。柴胡能生清阳之气而举陷。常与升麻同用，并配伍人参、黄芪、白术等补脾益气药物，如补中益气汤。 

7、用法用量

       3~10克。

8、禁忌

       柴胡性能生发，所以真阴亏损，肝阳上升之证者忌用。

9、文献摘要

      （1）《本经》：“主心腹肠胃结气，饮食积聚，寒热邪气，推陈致新。”

      （2）《药性论》：“主时疾内外热不解。”

      （3）《本草正义》：“用其凉散，平肝之热。其性凉，故解寒热往来，肌表潮热，肝胆火炎，胸胁痛结，兼治疮，血室受热；其性散，故主伤寒邪热未解，温病热盛，少阳头痛，肝经郁正。总之邪实者可用，真虚者当酌其宜。”