植物多糖都有哪些功效？
2018/4/8 14:39:03 点击：
近年来，国内外大型保健品开发企业都加大了对植物多糖类产品的研究和生产，为什么植物多糖的研究日益受到重视呢？植物多糖有什么作用和功效呢？
一、植物多糖的概念
多糖是生物体中广泛存在的物质，是一类由醛糖或酮糖通过糖苷键连接而成的天然高分子多聚物，它是生物体内重要的生物大分子，是维持生命活动正常运转的基本物质之一。植物多糖，又称植物多聚糖，是植物细胞代谢产生的聚合度超过10个的聚糖。由于植物多糖的来源广泛，不同种的植物多糖的分子构成及分子量各不相同。
二、植物多糖的提取方法
1、超声波提取法
超声波作为一种新的提取技术，它具有效率高、时间短、节约试剂、步骤简单等优点，同时可以降低生产成本，提高经济效益。还可 以防止提取物在长时间、高温条件下，发生降解、褪色等变化2、热水浸提法
热水浸提法是一种国内外常用的提取植物多糖的传统方法。热水浸提法采用水体系。其优点是材料易得，所需条件简单，适用于游离态多糖的提取，并且干扰物质少，但在提取过程中需要多次浸提，操作时间长，收率低，且费时费料 。3、酶解提取法
酶法是采用酶与热水浸提相结合的方法，酶多采用一定量的果胶酶、纤维素酶及中性蛋白酶。主要的方法有复合酶法、分别酶法和单一酶法。酶法提取植物多糖具有反应条件温和、效率高、杂质易除、工艺简便和省时等许多优点，但是酶的价格较高，应用的条件比较苛刻。4、碱浸提法
碱浸提法的原理是利用碱对细胞壁有破坏作用和有利于酸性多糖的浸出。虽然碱处理使多糖含量增加，但寡糖含量则相对减少，且提取后液体需要中和，程序繁琐。并且，碱浸提法所得的提取物中成分复杂，提取过程中产生的小分子物质不易除去，还容易使部分多糖发生水解，破坏多糖的活性结构、减少多糖得率。5、辅助提取法
利用微波强化固液浸取过程是颇具发展潜力的一种新型辅助提取技术。近年来，国外将微波技术应用于天然药物活性成分的浸提过程，有效提高了活性成分的收率，且迅速朝着工业化方向发展。目前，国内微波技术已涉及到多糖、挥发油、生物碱、苷类、萜类、有机酸及黄酮等的提取研究。三、植物多糖都有哪些功效？
现今植物多糖研究日益受到关注，国际科学界甚至提出21世纪是多糖的世纪；科学实验研究显示，许多植物多糖具有生物活性，具有包括免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗辐射、抗菌抗病毒、保护肝脏等保健作用。所以植物多糖早已被广泛运用到医学界、餐饮界等大众生活领域中。
1、调节免疫功能
2、抑制肿瘤
3、延缓衰老
4、抗疲劳
5、降血糖
6、抗辐射
7、抗菌抗病毒
8、保肝护肝
四、植物多糖的应用和常见的植物多糖
由于植物多糖优秀的吸水性和高保湿特性，植物多糖已被广泛运用到化妆品、保健食品，饮料等行业中，在纯天然护肤领域，植物多糖几乎是必不可少的调和剂，以法国天然护肤品牌霏蜜为例，其旗下的所有纯植物护肤品里都会用到植物多糖，这种来自于大自然的高保湿成分，与其他药用护肤成分搭配在一起，能给肌肤更好的保护。特别是保健食品行业植物多糖的应用是非常广泛的。
常见的植物多糖包括：山药多糖，苦瓜多糖，黄芪多糖，灵芝多糖，虫草多糖，玉竹多糖，人参多糖等，这几种都是我们平常生活中非常常见的植物多糖。
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